

作り方
下準備をする。パセリ・にんにくの順に粗みじん切りにカットする。レモンは1/2個分を用意し、更に1/2ずつにカットして、半分(1/4個分)はフレッシュレモン汁用として、もう半分(1/4個分)はトッピング用として、用意しておく。
タコを薄くスライスする。 ※タコの味見をして塩加減を確かめておいてください。塩気が強い場合は醤油の量を少し減らして対応する。
小鍋ににんにく・オリーブオイルを入れたら、極弱火でキツネ色になるまで火にかける。キツネ色になったら、火から外して醤油・フレッシュのレモン汁を入れて鍋をゆすって乳化させ、パセリを散らす。
タコのスライスをお皿に並べて③のソースをかける。トッピングでレモンを添えたら完成。
・タコはスーパーでも購入できる、蒸しだこを使用してください。
・タコの塩加減が違うので、必ずタコを味見してから調味料を使用する様にしてください。
・2人前のレシピ(栄養素計算・表示は1人前)