ツナとオクラのペペロンチーノ

作り方

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  下準備をする。にんにくをみじん切り。ミニトマトをカット。オクラを塩（分量外）で板ずりしてから斜めにカット。ツナ缶を水切りネットに入れて、油切りをする。

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  鍋にお湯をはり、沸騰したらお湯に対して1%の塩（分量外）を入れる（例：お湯2リットルなら塩20g）

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  フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火で火にかける。にんにくが色づいてきたら、ツナ、トマトを入れて加熱していく。

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  ツナとトマト全体に火を入れたら、茹で汁を90cc入れて全体をなじませて、オクラを入れて鍋蓋をしてソースの完成。

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  パスタをお好みの固さに茹でて、ソースと絡める。

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  パスタを味見し、お好みの塩加減に整えたら、仕上げにオリーブオイルを回しかけて、お皿に盛り付けて完成。