したらきのパッタイ

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15 min
タンパク質
11.5 g
脂質
16.6 g
糖質
3.1 g
カロリー
225 kcal
野菜やタンパク質がたっぷり食べられるエスニック料理
レシピ監修 : 藤本なおよ

材料

食材
むきえび
30g
しらたき
150g
1個
もやし
30g
ニラ
20g
パクチー
20g
調味料
ナンプラー
大さじ1杯
オイスターソース
小さじ1杯
小さじ1杯
お酢
小さじ2杯
ごま油
大さじ1杯

調理方法

  1. ボウルにAの調味料を合わせる。
  2. ニラは5cm幅に切る。しらたきはアク抜きをしてざく切り、パクチーは3cm幅に切る。
  3. フライパンにごま油をひき、えびを炒め色が付いたらしらたき、Aの調味料を加えて炒める。
  4. 3にニラ、もやし、卵を加えて炒める。
  5. 4を皿に盛り、パクチーを添える。

ワンポイント

唐辛子を入れてピリ辛にしても
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