舞茸の豚肉巻き

砂糖の代わりにステビアヘルスブラウンで甘みを出したおかずです。
ステビアヘルスブラウンはステビアというキク科の植物の葉に含まれる甘味を利用した天然素材の甘味料で、砂糖よりも糖質量を抑えることができるため、血糖値のコントロールができます。
また、料理に甘みは欠かすことができませんが、同じ砂糖の仲間でも、白砂糖やグラニュー糖、水あめなどは糖質以外の栄養素がほとんど含まれていないのに対し、黒糖や黒蜜はカリウム、カルシウムなどのミネラルやビオチンなどが含まれています。
栄養面に配慮しながらも美味しく食事をとるために、甘味の付け方に工夫をしていけると良いですね。