牛サーロインステーキ目玉焼き添え　バルサミコソース　

牛肉の赤身には鉄が多く含まれています。 
運動量が多いアスリートや減量中のアスリートは特に気をつけたい貧血。 
貧血にも数種類ありますが、一番多いのは体内の鉄分が不足することによって起きる鉄欠乏性貧血です。 
鉄は赤血球の材料となり、全身に酸素を運ぶためにも重要な栄養素です。
鉄が不足することにより、持久量の低下、バテやすいなどパフォーマンスにも悪影響が生じます。
赤身の肉や魚などを意識的にとることはもちろん、運動量に見合ったエネルギーが十分に摂れているのかもチェックしておきたいです。