サーモンの洋風てり焼き~卵のタルタル添え~

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30 min
タンパク質
37.9 g
脂質
44.6 g
糖質
7.2 g
カロリー
610 kcal
甘酸っぱさがクセになる!新感覚調味料
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
サーモン
150g
調味料・合わせ材料
ごま油
小さじ1杯
片栗粉
小さじ2杯
合わせソース
醤油
小さじ2と1/2杯
白ワインビネガー
大さじ1/2杯
砂糖(低糖質)
小さじ2と1/2杯
卵のタルタル
ゆで卵
1個
マヨネーズ
小さじ2と1/2杯
柚子胡椒
1g

調理方法

  1. 卵のタルタルを作る。ゆで卵を用意して細かくカットし、マヨネーズ、柚子胡椒を入れて、混ぜ合わせる。
  2. 合わせソースの全材料をボウルに入れて、混ぜ合わせておく。
  3. サーモンを水切りし、片栗粉をまぶしておく。
  4. 熱したフライパンにごま油をひき、3を両面焼く。
  5. 4に合わせソースを入れて、トロミをつけたらお皿に盛りつけ、1を添えて完成。

ワンポイント

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