低糖質ごはんとラカントSを使用し、糖質量を抑えたキーマカレーです。玉ねぎ、ピーマン、トマトピューレを使用しているため、野菜も美味しく食べられます。
カレー粉に含まれるスパイス、ターメリックにはクルクミンという黄色の色素成分が含まれています。
クルクミンはポリフェノールの仲間で抗酸化作用や抗炎症作用を持っています。
一定量の摂取により激しい運動による筋肉の炎症を抑えることができるという報告もあり、リカバリーにも有効ではないかと期待されている栄養素です。
作り方も簡単ですので、ぜひ一度お試しください。