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  • 糖質

    4.2 g

  • タンパク質

    34.4 g

  • 脂質

    13.1 g

  • カロリー

    304 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 食物繊維

    3.4 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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スタミナ肉もやし炒め/1番目のイメージスタミナ肉もやし炒め/2番目のイメージスタミナ肉もやし炒め/3番目のイメージ

調理時間 : 15 分以下

低価格のもやしをたっぷり使ったボリュームのある料理です。
砂糖の代わりにラカントS を使用しています。
もやしは発芽野菜であり、発芽するためにビタミンなどの栄養素を自ら作り出しています。
また、他の野菜と同様にカリウムや水分も多く含まれています。
カリウムは、体液の浸透圧を決定するためにも重要なもので、酸・塩基平衡を維持するはたらきがあったり、神経や筋肉を動かすことにも関わったりしています。
日本人は、ナトリウムの摂取量が他の国に比べて多いため、ナトリウムの尿中排泄を促すカリウムの摂取も健康維持のために重要だと考えられています。
カリウム摂取量を増やすことによって、血圧低下、脳卒中予防につながることが近年示唆されています。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    4.2 g

  • タンパク質

    34.4 g

  • 脂質

    13.1 g

  • カロリー

    304 kcal

  • 塩分

    2.1 g

  • 食物繊維

    3.4 g

材料

A

その他

  • もやし100g
  • 豚こま切れ100g
  • ニラ30g
  • にんにく20g
  • ごま油小さじ1杯
  • 糸唐辛子お好み

作り方

  • 合わせ調味料(A)を合わせておく。

  • フライパンにごま油をひき、にんにくチップスを作る。

  • ニンニクを取り出し、豚肉を入れて焼き色をつけ、5cmカットしたニラ、もやしを入れ1を加えて炒める。

  • 皿に盛り、ニンニクチップス、白ごま、小葱、糸唐辛子を散らして完成。

・ピーマンやたけのこを加えて歯応えアップしても美味しく召し上がれます。

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