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調理時間 ： 15 分以下
パクチーやナンプラーを使用したエスニック風の味付けです。
ドレッシングにはラカントSを使用しています。
パクチーはコリアンダー、香菜ともよばれ、世界各国の料理で使われている、抗酸化ビタミンであるビタミンCやビタミンEのほか、β-カロテンが豊富な野菜です。
また、胡瓜に豊富なカリウムは体内の余分な塩分を体外に排出するためにも必要なミネラルで、むくみが気になる時にはおすすめの食材です。
オメガ3脂肪酸が豊富なくるみも合わせて、いつもと違ったエスニック風のサラダをぜひご家庭でもお試しください！
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
A
- ナンプラー大さじ1/2杯
- レモン果汁小さじ1杯
- ごま油大さじ1/2杯
- ラカントS小さじ1杯
- 塩お好み
その他
- きゅうり50g
- パクチー10g
- くるみ5g
- ツナ30g
- レモンスライス1枚
- 糸唐辛子適量
作り方
きゅうりとパクチーはざく切りにする。くるみは細く砕く。ボウルに全ての材料を入れてよく和える。
皿に盛り付けその他の食材をあしらい完成。
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