かぼちゃのプリン

調理方法

1. かぼちゃは一口大に切り600wの電子レンジで4分加熱し、フォークなどで粗く潰し裏ごしする。
2. 別のボウルに卵、ステビアヘルスを加えてよく混ぜる。
3. 小鍋に牛乳、生クリームを入れて弱火で熱し沸騰直前で火から下ろし、２と１に加え型に流す。
4. フライパンの底に布巾を敷き、お湯を半分張りアルミをかぶせた３を入れ約20分蒸し焼きにする。
5. ５の荒熱を取り、冷蔵庫で冷やしホイップクリーム、ミントを添える。