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  • 糖質

    3.5 g

  • タンパク質

    7.6 g

  • 脂質

    30.4 g

  • カロリー

    325 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    4.0 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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しめじとエリンギのベーコン炒め/1番目のイメージしめじとエリンギのベーコン炒め/2番目のイメージしめじとエリンギのベーコン炒め/3番目のイメージ

調理時間 : 15 分以下

旬の食材であるしめじやエリンギを使った副菜です。
ステビアヘルスで甘みをつけています。
きのこは食物繊維が豊富で、このレシピ1人前で3.8gの食物繊維をとることができます。
きのこ類に多く含まれる食物繊維の一つであるβ-グルカンには、白血球などの免疫機能を司る細胞を活性化するはたらきがあるといわれており、免疫機能を維持するためにも積極的にとりたい食品です。
また、β-グルカンはがん予防にも効果があることが期待されており、研究が進められている栄養素でもあります。
あと一品プラスしたい時などにもおすすめのレシピです。
ぜひお試しください。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    3.5 g

  • タンパク質

    7.6 g

  • 脂質

    30.4 g

  • カロリー

    325 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    4.0 g

材料

A

飾り用

  • 松の実適量
  • ミニトマト適量

その他

  • しめじ50g
  • エリンギ50g
  • ベーコン30g
  • にんにく10g
  • バター10g
  • オリーブオイル10g
  • イタリアンパセリ適量

作り方

  • フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒め香りが出たら1cmにカットしたベーコンを加え焼目をつける。

  • 1に薄切りにしたえりんぎ、しめじを加え火が入ったらA、バターを加える。

  • 皿に盛り付け残りの材料をあしらい完成。

・ベーコンの代わりにささみにしてもおすすめです。

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