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  • 糖質

    7.8 g

  • タンパク質

    9.2 g

  • 脂質

    25.5 g

  • カロリー

    310 kcal

  • 塩分

    0.2 g

  • 食物繊維

    1.0 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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ヨーグルトケーキ/1番目のイメージヨーグルトケーキ/2番目のイメージヨーグルトケーキ/3番目のイメージ

調理時間 : 60 分以下

ヨーグルトを使用した低糖質デザートです。1人前で150mg以上のカルシウムをとることができ、食事だけでは不足してしまいがちな場合にデザートや間食としてプラスできます。また、ヨーグルトは腸内環境を整えるために役立つとされているプロバイオティクスに分類されます。

プロバイオティクスはヒトの免疫機能とも関わるといわれており、プロバイオティクスの中でも特に乳酸菌やビフィズス菌のはたらきが注目されています。
アスリートはハードなトレーニングにより免疫機能が低下してしまうケースが多く、特に試合や強度の高いトレーニングが続くときには最低でも2週間前から事前にプロバイオティクスを摂取しておくことがすすめられています(Neil, C. W. et al, Immune nutrition and exercise: Narrative review and practical recommendation. EJJS, 2018)。
アスリートを対象にした研究ではプロバイオティクスの効果が明確でない点もあるため、必要な時期を見極めて、自分にあったものが選べると良いですね。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    7.8 g

  • タンパク質

    9.2 g

  • 脂質

    25.5 g

  • カロリー

    310 kcal

  • 塩分

    0.2 g

  • 食物繊維

    1.0 g

材料

A

  • ブルーベリー20g
  • 砂糖(低糖質)小さじ1杯
  • 大さじ1杯

その他

  • ヨーグルト100g
  • 生クリーム50g
  • 砂糖(低糖質)大さじ1杯
  • ゼラチン5g
  • 冷凍ベリー10g

作り方

  • ゼラチンは大さじ2のお湯でふやかしておく。Aを小鍋に入れ煮詰める。生クリームと砂糖は合わせて八分立てにする。

  • ボウルにヨーグルトと1を加えてよく混ぜ、器に流し入れ冷蔵庫で30分以上冷やす。

  • 2をカットし皿に盛り、Aのソースをかける。

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