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  • 糖質

    7.0 g

  • タンパク質

    6.9 g

  • 脂質

    28.4 g

  • カロリー

    321 kcal

  • 塩分

    0.3 g

  • 食物繊維

    1.6 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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低糖質チョコレートベイクドチーズケーキ

低糖質チョコレートベイクドチーズケーキ/1番目のイメージ低糖質チョコレートベイクドチーズケーキ/2番目のイメージ低糖質チョコレートベイクドチーズケーキ/3番目のイメージ

調理時間 : 60 分以下

バレンタインにもぴったりの濃厚でしっとりとした食感が楽しめるスイーツです。
砂糖の代わりにラカントSを使用しているため、糖質量を抑えたい方にもおすすめのレシピです。
食後に血液中のブドウ糖の濃度(血糖値)が上昇すると、それに反応して膵臓からインスリンというホルモンが分泌されます。
細胞の表面にはインスリン受容体というものがあり、インスリンがこの受容体に結合することで、細胞に血液中のブドウ糖が取り込まれ、エネルギー源として使われます。
余ったブドウ糖はグリコーゲンや中性脂肪として合成され、体内に蓄えられますが、これを促進するのもインスリンです。
血糖値を下げることができるホルモンはインスリンだけであるため、食後にインスリンが大量に分泌されるのを抑えて、インスリンを使いすぎないようにすることが生活習慣病予防のためには大切です。
自分の体質を理解して糖質量をコントロールされてみてください。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    7.0 g

  • タンパク質

    6.9 g

  • 脂質

    28.4 g

  • カロリー

    321 kcal

  • 塩分

    0.3 g

  • 食物繊維

    1.6 g

材料

A

その他

  • 生クリーム50cc
  • チョコレート(カカオ70%)30g

作り方

  • 鍋に生クリームを温め、沸騰直前で火を止め刻んだハイカカオチョコを混ぜる。

  • ボウルに1とAをよく混ぜ、ハンドミキサーで撹拌し、型に流し入れる。

  • 60℃で余熱をしたオーブンで天板にお湯を張り、約40分湯煎焼きをする。3を取り出し、粗熱をとったら冷蔵庫で1時間程度冷やしたらお皿に盛り付けて完成。

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