ちらし寿司

低糖質ごはん（へるしごはん）とラカントSを使ったちらし寿司です。
かまぼこは鈴廣かまぼこを使用しています。
ぶりとサーモンの刺身、えび、かまぼこから豊富にたんぱく質がとれます。
アボカドからは質の良い脂質がとれます。脂質はエネルギー源になるだけでなく、ホルモンの材料になったり、細胞膜や核膜の構成成分になったりします。
また、皮下脂肪として臓器を守ることや寒さから身体を守り、体温を維持することも大切な役割です。
アボカドの脂質はオレイン酸などの酸化しにくい不飽和脂肪酸のなかまが多くを占めており、悪玉コレステロールを低下させるはたらきを持つといわれています。