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調理時間 ： 30 分以下
豆乳やアーモンドプードル、砂糖の代わりにラカントSを使用した通常のエッグタルトより低糖質です。
卵は人間の体内でつくることができない必須アミノ酸のバランスに優れているため、良質なたんぱく質源であり、栄養価の高い食品です。
また、卵黄にはヒトの身体を構成している細胞膜の材料になるリン脂質が豊富です。
同じく豆乳をはじめとする大豆製品も必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
糖質は一人前4.6gと通常のエッグタルトよりも抑えることができ、甘いものを楽しみながら、血糖値のコントロールができます。
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
〈タルト生地〉
- アーモンドプードル（製菓用）40g
- 溶かしバター20g
- 豆乳10ml
〈フィリング〉
- ラカントS7g
- 全卵1個
- 無調整豆乳50ml
- バニラエッセンス2-3滴
作り方
ボウルにタルト生地の材料を入れ、型に入れ200度のオーブンで約10分焼く。
別のボウルにフィリングの材料を入れて1のタルト生地に流し入れ、190度のオーブンで約10分焼く。
・生クリームを添えて食べても美味しく召し上がれます。
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