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  • 糖質

    4.9 g

  • タンパク質

    22.1 g

  • 脂質

    25.7 g

  • カロリー

    359 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    1.1 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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ラム肩ロースのソテー~自家製黒酢ソース~/1番目のイメージラム肩ロースのソテー~自家製黒酢ソース~/2番目のイメージ

調理時間 : 15 分以下

ラム肉にはL‐カルニチンという脂質の代謝に関与する栄養素が含まれています。 L-カルニチンは脂肪細胞と結合して、細胞の中のエネルギーをつくる工場であるミトコンドリアの中に脂肪細胞を運び、エネルギーとして利用できるようにサポートする役割を持ちます。ほかにも、ラム肉には鉄や亜鉛、ビタミンB群などエネルギー代謝に必要な栄養素が豊富で、ハードな運動を日々行っている方にもおすすめの食材です。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    4.9 g

  • タンパク質

    22.1 g

  • 脂質

    25.7 g

  • カロリー

    359 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    1.1 g

材料

自家製黒酢ソース

トッピング

  • バジル少々

その他

  • オリーブオイル小さじ1杯
  • ラム肩ロース120g
  • クミンパウダー少々
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個

作り方

  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、弱火でパプリカをあらかじめ焼いておく。

  • ラム肉を用意し、クミンパウダーを揉み込んで香り付けをし、1のフライパンで両面焼く。

  • あらかじめソースの全材料を合わせておき、ラム肉とパプリカをお皿に盛りつけて、ソースをかける。

  • お好みでバジルを添えて完成。

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