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調理時間 ： 15 分以下
ラム肉にはL‐カルニチンという脂質の代謝に関与する栄養素が含まれています。 L-カルニチンは脂肪細胞と結合して、細胞の中のエネルギーをつくる工場であるミトコンドリアの中に脂肪細胞を運び、エネルギーとして利用できるようにサポートする役割を持ちます。ほかにも、ラム肉には鉄や亜鉛、ビタミンB群などエネルギー代謝に必要な栄養素が豊富で、ハードな運動を日々行っている方にもおすすめの食材です。
─ 廣松千愛（FAT ADAPT管理栄養士）
材料
作り方
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、弱火でパプリカをあらかじめ焼いておく。
ラム肉を用意し、クミンパウダーを揉み込んで香り付けをし、１のフライパンで両面焼く。
あらかじめソースの全材料を合わせておき、ラム肉とパプリカをお皿に盛りつけて、ソースをかける。
お好みでバジルを添えて完成。
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