ブリキムチ丼

調理方法

1. ゴマだれは全ての材料を計量し、ボールに入れて混ぜ合わせる。
2. ゴマだれとカットしたブリをあらかじめ和えておく。
3. 炊き上げたご飯にすし酢を混ぜ、酢飯を作る。
4. 熱したフライパンにごま油をひき、よく溶いた卵を入れて薄焼きにし、包丁で細かくカットして錦糸卵を作る。
5. お皿に酢飯、錦糸卵、キムチ、ブリを盛り付け、すりゴマと万能ネギを添え、お好みで刻み海苔をかけて完成。