MCTオイル入り スープサラダ

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30 min
タンパク質
1.0 g
脂質
7.1 g
糖質
4.3 g
カロリー
91 kcal
暑い夏にピッタリ!MCTオイルの良質な脂質を摂取
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
トマト
1/2個
ズッキーニ(カット)
1/15個
赤パプリカ
1/5個
玉ねぎ(スライス)
少々
にんにく(つぶし)
少々
オリーブオイル
小さじ1/2杯
少々
白ワインビネガー
大さじ1/3杯
MCTオイル
小さじ1杯

調理方法

  1. 【下準備】 トマトは湯むきして、くし切りにする。玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカは火が通りやすいようにスライスしておく。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、薄キツネ色になったら、パプリカ、ズッキーニを順に入れ、両面を弱火で焼いて甘みを引き立たせる。
  3. ミキサーに1と2を入れ、塩、MCTオイル、白ワインビネガーを入れて、滑らかになるまで撹拌する。
  4. 3を冷蔵庫でしっかりと冷やし、器に盛り付けて完成。
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