買い物リストアイコン買い物リストに追加
  • 糖質

    7.5 g

  • タンパク質

    27.9 g

  • 脂質

    47.9 g

  • カロリー

    599 kcal

  • 塩分

    3.1 g

  • 食物繊維

    3.0 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
このレシピをシェア

鶏もも肉のソテー  アボカドのMCTマヨネーズマリネ添え

鶏もも肉のソテー  アボカドのMCTマヨネーズマリネ添え/1番目のイメージ鶏もも肉のソテー  アボカドのMCTマヨネーズマリネ添え/2番目のイメージ鶏もも肉のソテー  アボカドのMCTマヨネーズマリネ添え/3番目のイメージ

調理時間 : 30 分以下

アボカドは良質な脂質をたっぷりと含むほか、カリウムがとても多いです。他に果物の中でカリウムが多いものとして挙げられるのがバナナですが、アボカドには同じ分量でバナナの2倍のカリウムが含まれています。カリウムは細胞の中に存在するものが殆どで、細胞の外に存在するナトリウムとのバランスをとりながら、血圧や細胞を正常に維持するためにはたらいています。ナトリウムとカリウムのバランスが崩れると細胞と細胞の間に水が溜まり、むくみが生じます。むくみの原因は様々ですが、ナトリウム(食塩)の摂りすぎで起こることもあります。カリウムには体内に過剰に溜まったナトリウムを体外に排出するはたらきをもつため、味の濃いものを食べすぎたときなどには積極的にとりたいものです。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    7.5 g

  • タンパク質

    27.9 g

  • 脂質

    47.9 g

  • カロリー

    599 kcal

  • 塩分

    3.1 g

  • 食物繊維

    3.0 g

材料

  • オリーブオイル小さじ1杯
  • 鶏もも肉150g
  • 片栗粉小さじ2杯
  • 醤油小さじ3杯
  • ラカントS小さじ1と1/2杯
  • 白ワインビネガー大さじ1杯
  • アボカド1個
  • マヨネーズ小さじ3杯
  • MCTオイル小さじ3/4杯
  • かいわれ大根お好み

作り方

  • 【下準備】鶏もも肉を用意し、水気をペーパー等で拭き取ってから、薄く片栗粉をまぶす。

  • 【合わせ調味料を作る】ボウルに醤油・ラカントS(砂糖)・白ワインビネガーを入れ、合わせておく。

  • 【アボカドマリネを作る】アボカドはダイス状にカットし、ボウル等でマヨネーズ・MCTオイルと混ぜ合わせておく。

  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を皮面からソテーする。

  • 鶏肉に火が通ったら、2の合わせ調味料を入れて、煮絡める。

  • お皿にアボカドマリネ、鶏肉をソースと一緒に盛り付け、お好みでかいわれを添えたら、完成。

買い物リストアイコン買い物リストに追加

最近チェックしたレシピ

    最近チェックしたレシピはありません