作り方

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  鍋にお湯を沸かし、分量の塩を加える。ブロッコリーを小房に分ける。

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  沸騰したらブロッコリーを加え、3分茹でる。茹で上がったらザルにあげた状態で、自然に冷ます。

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  にんにくをみじん切りにする。鷹の爪は、種を取り、小口切りにする。ベーコンを好みの大きさに切る。

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  フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを加える。にんにくの香りがたち、ベーコンがカリカリになるまで炒める。

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  炒まったら、鷹の爪を加え、ブロッコリーを加える。ブロッコリーの茹で汁を大さじ1ほど加え、全体に油が回って馴染んだら完成。