モッツアレラチーズ・トマト・モロヘイヤの和風カプレーゼ

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15 min
タンパク質
10.6 g
脂質
15.1 g
糖質
2.4 g
カロリー
208 kcal
ベータカロテン豊富なモロヘイヤで夏バテ防止
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
モッツァレラチーズ
50g
トマト(湯むき)
1/2個
モロヘイヤ(茹で)
15g
塩昆布
お好み
調味料・合わせ材料
ポン酢
小さじ2と1/2杯
オリーブオイル
小さじ1杯

調理方法

  1. モロヘイヤを下茹でする。鍋で沸騰したお湯を用意し、少量の塩を入れ、30秒程度下茹でしたら、氷水につけて水気を切る。
  2. トマトを湯むきする。
  3. 1を細かくみじん切りにし、塩昆布をお好み量入れて、混ぜ合わせる。
  4. モッツァレラ、トマトをスライスし、器に盛り付けたら、ポン酢、オリーブオイルをかけて、3を添えて完成。
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