

作り方
長ネギを、白髪ネギにして水に10分ほどさらす。さらしたら、水気を切っておく。豚肉は、ブロックの場合は0.8cm程度の厚切りにする。
サンチュ、エゴマの葉を水でさっと洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取り、器に盛る。
小さなボウルに、Aの材料を全て混ぜ合わせる。
フライパンに米油をひき中火で熱する。豚肉の両面をこんがり焼き、器に盛る。肉に野菜に包みながら、タレをつけて食べる。
・豆と塩からできている八丁味噌を使うことで、通常の米味噌や麦味噌を使うよりも糖質を抑えることができます。
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小さなボウルに、Aの材料を全て混ぜ合わせる。
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・豆と塩からできている八丁味噌を使うことで、通常の米味噌や麦味噌を使うよりも糖質を抑えることができます。
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