

作り方
春菊を水で洗い、茎と葉を分ける。茎の部分は細かく、葉の部分は食べやすい大きさに切り、分けてボウルに入れておく。シーチキンは缶を開け、水を汁を切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、クミンを入れ、中火で熱して香りを出す。
香りが経ったら、シーチキンと春菊の茎と塩を加え、全体を馴染ませる。
1のボウルに、3を熱いままジュッとかけ、全体をさっと混ぜ合わせる。器に盛り、ピンクペッパーを散らして完成。
・サラダ春菊を使うと、よりマイルドで苦味が苦手な方でも食べやすい仕上がりになります。
・熱いオイルをかけることで、春菊に軽く火が入り、美味しく仕上がります。