

作り方
米を洗う。ベーコンを好みの大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
カリフラワーを洗い、水気をふきとって、細かく切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを加え、香りを引き出す、2のカリフラワーも入れ、塩をひとつまみかけ、全体に油を馴染ませる。
鍋や土鍋に、1の米と分量の水を入れ、3の具材とAの調味料を全て加える。
鍋に蓋をし、強めの中火で10分間加熱し、時間と蒸気を目安に弱火にし、さらに10分加熱する。時間が経ったら、火を止め、10分程度蒸らす。
器に盛り付け、とろけるチーズをのせ、オーブントースターで5分ほど加熱する。イタリアンパセリを飾り、ピンクペッパーを散らして完成。
・4の工程は、炊飯器の炊き込みモードで行っても良いです。
・4の工程を鍋て行う場合は、鍋の大きさやご家庭の火加減によって焦げやすい場合もあるので、見守りながら作りましょう。