カルダモンと緑茶のゼリー

作り方

• 

  お湯を沸かし、緑茶を抽出する。ティーパックを取り出し、カルダモンパウダーを加える。

• 

  板ゼラチンを冷水（分量外）に入れておく。

• 

  鍋に2の液体の半量と、ラカントSを入れて中火にかける。混ぜながら温め、沸騰直前に火から下ろし、残りの液体とレモン汁を加える。

• 

  ふやかした板ゼラチンの水気を手で搾り、鍋に入れ、よく混ぜて溶かす。

• 

  粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で2時間程度冷やす。生クリームを注ぎ、レモンの薄切りと、ミントを飾って完成。