

作り方
お湯を沸かし、緑茶を抽出する。ティーパックを取り出し、カルダモンパウダーを加える。
板ゼラチンを冷水(分量外)に入れておく。
鍋に2の液体の半量と、ラカントSを入れて中火にかける。混ぜながら温め、沸騰直前に火から下ろし、残りの液体とレモン汁を加える。
ふやかした板ゼラチンの水気を手で搾り、鍋に入れ、よく混ぜて溶かす。
粗熱が取れたら器に注ぎ、冷蔵庫で2時間程度冷やす。生クリームを注ぎ、レモンの薄切りと、ミントを飾って完成。
・緑茶とカルダモンは、アフガニスタンでよく楽しまれている組み合わせです。
・調理時間には、冷蔵庫で冷やし固める時間を含みません。