ホタテときのこのガーリックソテー~あおさ風味~

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15 min
タンパク質
13.4 g
脂質
11.6 g
糖質
5.7 g
カロリー
187 kcal
あおさがアクセント!たっぷり不溶性食物繊維の摂取で腸内環境改善
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
ホタテ貝柱
50g
オリーブオイル
小さじ2と1/2杯
にんにくみじん切り
2g
鷹の爪
1本
ミニトマト
2個
エリンギ
1/2パック
少々
しめじ
1/2パック
舞茸
1/2パック
えのき
1/3パック
ナンプラーまたは醤油
小さじ1/6杯
あおさ
適量

調理方法

  1. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火でキツネ色になるまで加熱する。
  2. ホタテ、きのこの順に入れて、中火でソテー。
  3. 塩、ミニトマトを入れて、仕上げにナンプラーとあおさを適量入れて完成。

ワンポイント

きのこをソテーする時は中?強火がオススメ
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