ホタテときのこのガーリックソテー　あおさ風味

貝類の中でもお手頃価格で手に入る帆立をきのこと合わせてガーリックでソテーしたレシピ。
アクセントで入れたあおさの風味も際立ちます。
帆立などの貝類に多く含まれる亜鉛には細胞や組織の代謝を活発にし、肌荒れを防ぐはたらきも持ちます。

また、きのこ類にたっぷりと含まれているのは不溶性食物繊維。
不溶性食物瀬には水に溶けず、水分を吸収して膨れます。そのため、腸を刺激して動きやすくし、食べものの残りカスを速やかに体外に排出する働きがあります。
腸が動きにくくなっていることが原因で起こる便秘の場合は不溶性食物繊維を摂ることがおすすめです。