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  • 糖質

    3.8 g

  • タンパク質

    27.6 g

  • 脂質

    33.5 g

  • カロリー

    467 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 食物繊維

    6.3 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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低糖質担々麺/1番目のイメージ低糖質担々麺/2番目のイメージ

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調理時間 : 40 分以下

低糖質めんを使用し、アーモンドミルクをベースにしたスープを合わせた担々麺。夜遅い時間の食事になったときにもおすすめです。
たっぷりと使用する白菜からは食物繊維が摂取でき、満腹感が得られるほか、血糖値の急上昇を抑えることができるため、血糖値のコントロールがしやすくなります。
また、アーモンドミルクと胡麻からは良質な脂質が摂取できます。
特に、胡麻とアーモンドどちらにも豊富なオレイン酸は悪玉コレステロールを減らすはたらきがあり、生活習慣病予防効果が期待できます。アーモンドミルクは香りも良く、ゴマとの相性もぴったりです。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    3.8 g

  • タンパク質

    27.6 g

  • 脂質

    33.5 g

  • カロリー

    467 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 食物繊維

    6.3 g

材料

肉みそ

  • 豚ひき肉160g
  • にんにく1片
  • 生姜1片
  • ごま油大さじ1/2
  • 味噌大さじ1/2
  • ラカントS大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2

A

  • 練りごま(白)大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2

B

  • 24ml
  • アーモンドミルク240ml
  • 大さじ1

その他

  • 白菜150g
  • 糖質0g麺一袋
  • 長ネギ4cm
  • ラー油適量

作り方

  • 《下準備》白菜は葉と茎に分け、茎は5㎝長さのせん切り、葉はざく切りにする。 ・生姜、にんにく、長ネギはみじん切りにする。

  • フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れ、弱火で香りが立つまで加熱する。

  • 豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。

  • 他の調味料を加えて水分がなくなるまで炒め煮にする。

  • 鍋に湯を沸かし、白菜・糖質0g麺を茹でて水気をきる。

  • 丼にAを入れておく。

  • 小鍋にBを煮立て、5に注ぎ入れ、3・4を入れる。

  • 長ネギとラー油を添えたら完成。

・白菜の茎は加熱しても形が崩れず食物繊維も豊富なので満足感もあり、麺の代わりにすることができます。
・アーモンドミルクは香りもよく、ゴマとの相性も◎です。低糖質食材のため豆乳の代わりに使用してます。
・低糖質料理のため、夜遅い食事になってしまった時にもおすすめです。

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