白菜のしゅうまい

作り方

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  ＜下準備＞ ・白菜は茎と葉に分け、茎はみじん切りにしておく。 ・しめじは石づきを取って粗みじん切りにする。 ・生姜はみじん切りにする。 ・タレの長ネギと生姜もみじん切りにする。白菜は耐熱容器に入れて、ラップをかけて約1分半加熱する。

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  白菜は耐熱容器に入れて、ラップをかけて約1分半加熱する。

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  ボウルに豚ひき肉と白菜の茎、しめじを加えてよく混ぜる。

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  Aを加えて全体を混ぜ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。

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  肉あんは8等分し、1を端から巻く。

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  耐熱容器に並べる。

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  フライパンに水を入れて加熱し、沸騰したら5を入れて蓋をし、中火で蒸す。 　※帯状に折ったアルミホイルを下に敷くと後ほど取り出しやすい。

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  特製ポン酢ダレは、材料を混ぜ合わせる。