ひじきの炊き込みご飯

マグネシウムなどのミネラルが豊富なひじきを使用した簡単炊き込みごはん。 
マグネシウムはエネルギーをつくり出すときや筋肉を弛緩させるときなどに必要なミネラルです。 
細胞内のミトコンドリアでは食事でとった栄養素をもとに、身体を動かすためのエネルギーをつくり出しています。 
その際に、マグネシウムやビタミンB群など多くのビタミン、ミネラルを媒介役として必要としています。 
エネルギー源となる三大栄養素のみならず、様々な食材からビタミン、ミネラルを満遍なくとることが大切な理由のひとつでもあります。