鶏もも肉と海老、アスパラガスのバロティーヌ

　低温調理器で作るクリスマスレシピ。
海老とアスパラガスで彩も鮮やかになります。
アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は体内でできた不要な物質を尿と一緒に体外に排出する利尿作用があります。
カリウムやマグネシウムの吸収を促進するはたらきも期待でき、体内のミネラルバランスの調整に役立ちます。
エネルギー代謝にも関わるため、疲れているときにも積極的に取り入れたい栄養素です。パセリのソースはイギリスでよく楽しまれているソースです。
日本では飾りとして使用することが多いものですが、実は風味豊かなので、ぜひお試しください。