お気に入り登録者数 : 0 人

  • 糖質

    1.9 g

  • タンパク質

    30.4 g

  • 脂質

    59.2 g

  • カロリー

    700 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    0.5 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
このレシピをシェア
スパイス香る角煮/1番目のイメージスパイス香る角煮/2番目のイメージスパイス香る角煮/3番目のイメージ

お気に入り登録者数 : 0 人

調理時間 : 40 分以下

圧力鍋を使用し、短い調理時間でよりやわらかく仕上げることができます。
豚肉には糖質をエネルギーにするときに必要なビタミンB₁が豊富です。
シナモンを入れて風味をつけることで、清涼感があり、甘みとほんのりとした辛みが広がります。
シナモンの香りは、消化吸収を促進したり、血流を促進したりするはたらきがあるとも言われており、食欲が低下しているとき、疲れているとき、身体を温めたときなどに取り入れるのもおすすめです。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    1.9 g

  • タンパク質

    30.4 g

  • 脂質

    59.2 g

  • カロリー

    700 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    0.5 g

材料

A

  • 300ml
  • ラカントS大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • シナモン1本
  • 八角1個

その他

  • 豚バラ肉ブロック300g
  • 2個
  • 青梗菜4枚程度
  • しょうが1/2かけ
  • ホワイトペッパーお好みで

作り方

  • 豚肉を5cm幅ほどの大きさに切り、鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぐ。沸騰するまで強火で加熱します。沸騰したらザルにあげ、表面を軽く水洗いする。

  • 鍋に湯を沸かし、沸いたら卵をそっと入れ、ふたたび沸いてから9分間加熱する。時間がたったら、流水で粗熱を取り、殻をむく。生姜は薄切りにする。

  • 圧力鍋に1の豚肉と、2の卵、生姜、Aの調味料を入れて強火にかけ、圧力がかかったら弱火にし、30分間加熱する。時間がたったら、火を止め圧力を抜く。

  • チンゲン菜は根元を切り落として洗い、半分の長さに切る。耐熱容器に入れ、600wで30秒加熱する。

  • 器に豚肉と卵、青梗菜を入れ、上からホワイトペッパーをかけて完成。

・時間がかかるイメージの角煮ですが、圧力鍋で調理することで短い時間でより柔らかく仕上げることができます。

お気に入り登録者数 : 0 人

最近チェックしたレシピ

    最近チェックしたレシピはありません