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  • 糖質

    2.6 g

  • タンパク質

    15.5 g

  • 脂質

    14.4 g

  • カロリー

    214 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    0.4 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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ブロッコリーとエビのサラダ/1番目のイメージブロッコリーとエビのサラダ/2番目のイメージ

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調理時間 : 30 分以下

卵とエビから良質なタンパク質が、ブロッコリーからはビタミンCやβ-カロテンなどの抗酸化ビタミンがとれるリカバリーにもおすすめのサラダです。
ドレッシングにはラカントSを使用して甘みをつけています。
また、亜麻仁油には体内の炎症を抑えるオメガ3系脂肪酸も豊富に含まれており、ハードなトレーニングで傷んだ筋肉を修復するために役立ちます。
亜麻仁油は加熱をすると酸化が進みやすい油脂でもあります。酸化が進んだ油脂類の摂取を続けると、からだをつくる細胞を傷つける原因にもなります。
そのため、亜麻仁油はドレッシングで使用するなど加熱していない状態でとるように心がけましょう。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    2.6 g

  • タンパク質

    15.5 g

  • 脂質

    14.4 g

  • カロリー

    214 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 食物繊維

    0.4 g

材料

A

  • フレンチマスタード大さじ2
  • 小さじ2
  • ラカントS大さじ1杯
  • 亜麻仁油大さじ1
  • 少々

仕上げ

  • 黒胡椒少々

その他

  • ブロッコリー1/2株
  • むき海老100g
  • きゅうり1/3本
  • ゆで卵2個

作り方

  • ※下準備 ブロッコリーとむきエビは茹でておく。 きゅうりは4㎝長さの棒状に切る ゆで卵は殻をむいて、1個を6等分のくし形に切る。

  • ドレッシングを作る。材料を加えて混ぜ合わせる。

  • 2にブロッコリーとむきエビ、きゅうりを加えて全体を和える。

  • ゆで卵を加えて、ざっくり合える。

  • 器に盛り、仕上げに黒胡椒を振る。

・ゆで卵は水から火にかけ、沸騰したら12分茹でる。
・材料を加える際は、ゆで卵は崩れやすいので最後に加えてざっくり和えましょう。

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