ブロッコリーとトマトチーズのひき肉炒め

トマトの甘さが引き立つ即席ミートソースのような一品です。
トマトやブロッコリーには疲労回復や風邪予防などに役立つ抗酸化ビタミンが豊富に含まれます。
トマトの果実を加えることで、トマトケチャップを使用したときと比べて糖質量を抑えることができます。
トマトにはグアニル酸やグルタミン酸といわれるうま味成分が含まれますが、加熱をすることでグアニル酸が増加するため、甘さや美味しさがさらにアップします。
チーズからはカルシウムも摂取できるため、成長期の子どもにもおすすめのレシピです。