

作り方
サーモンに塩をふり、10分ほど冷蔵庫におき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
菜の花を耐熱容器に入れ、500wの電子レンジで1分加熱する。菜の花を刻んでボウルに入れ、Aの調味料も全て入れて混ぜ合わせる。
Bの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。揚げ鍋に米油を入れ、160度まで熱する。
1のサーモンにブラックペッパーをふり、大豆粉をまぶす。4のフリット液をつけて油で揚げる。 網の上に敷いたキッチンペーパーで余分な油をきり、器に盛る。横に3のタルタルソースを添えて完成。
・薄力粉の代わりに大豆粉を使うことで、糖質を抑えたレシピです。