豚挽き肉の麻婆大豆

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15 min
タンパク質
28.4 g
脂質
26.7 g
糖質
8.4 g
カロリー
417 kcal
動物性&植物性のタンパク質を簡単あっさり中華で同時に摂取
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
ごま油
小さじ1と1/2杯
にんにく(みじん切り)
2g
しょうが(みじん切り)
6g
長ネギ(みじん切り)
20g
豚挽き肉
60g
大豆(水煮・食塩不使用)
20g
豆板醤
小さじ1/2
木綿豆腐
200g
合わせ調味料
醤油
小さじ1杯
鶏がらスープ
125cc
小さじ1杯
少々
黒こしょう
少々
片栗粉
小さじ2杯

調理方法

  1. 合わせ調味料の全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうがを入れて加熱し、香りを立たせる。
  3. 順に長ネギ、豚肉を入れ、しっかりと加熱してから豆板醤を入れる。
  4. 1の合わせ調味料と豆腐を入れて、煮立たせる。
  5. 水溶き片栗粉でトロミを付け、必要であればお好みで塩や山椒を入れて、器に盛り付けて完成。

ワンポイント

辛味が欲しい人は山椒をお好みで
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