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  • 糖質

    12.2 g

  • タンパク質

    19.7 g

  • 脂質

    13.2 g

  • カロリー

    249 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 食物繊維

    2.7 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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オートミールのチリコンカン/1番目のイメージオートミールのチリコンカン/2番目のイメージオートミールのチリコンカン/3番目のイメージオートミールのチリコンカン/4番目のイメージ

調理時間 : 30 分以下

オートミールは食物繊維を多く含む食品です。
食物繊維は便のカサを増やして腸を刺激したり、腸内の善玉菌のエサになったりします。
また、糖質の吸収をおだやかにし、血糖値の上昇速度を緩やかにするはたらきも持つため、血糖値のコントロールをする際には積極的に食事に取り入れることがおすすめです。
ミックスビーンズや牛肉からタンパク質もとることができます。セロリやスパイスの香りが引き立つ一品です。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    12.2 g

  • タンパク質

    19.7 g

  • 脂質

    13.2 g

  • カロリー

    249 kcal

  • 塩分

    2.5 g

  • 食物繊維

    2.7 g

材料

A

  • チリパウダー小さじ1/4
  • 小さじ1/2
  • ブラックペッパー適量

B

  • タイム1本
  • トマトペースト36g
  • ブイヨン1/2個
  • 150ml

その他

  • ミックスビーンズ110g
  • 牛こま切れ肉80g
  • セロリ1/2本
  • オートミール20g
  • にんにく1/2かけ
  • パセリ大さじ1程度
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  • セロリとにんにくをみじん切りにする。牛細切れ肉は細かく切り、叩いて粗みじんにする。

  • 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまで熱する。セロリを加えて香りがたつまでさらに炒める。

  • 牛肉とAの調味料を加え、色が変わるまで炒める。

  • ミックスビーンズとオートミールを加えて混ぜ合わせ、全体に油が回ったらBを全て加える。沸騰したら弱火にし、15分程度煮込む。

  • 器に盛り、パセリを散らして完成。

・ひき肉ではなく、あえて細切れ肉を叩くことで、肉の食感も感じられる食べ応えのある仕上がりになります。

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