イワシとナスの重ね焼き

イワシにはオメガ３系脂肪酸やビタミンDが豊富です。ビタミンDは魚類に多く、魚類を食べる頻度が少ないと、食事から摂取がすすめられている量に満たないことが多くなります。
カルシウムの吸収を助けるはたらきがあるため、丈夫な骨づくりにも欠かせません。
また、免疫機能を調整するはたらきもあります。
ビタミンＤは日光に当たることで皮膚において合成されますが、日ごろ日光に当たる機会が少ない方は、ビタミンＤが豊富な食材を積極的に取り入れることがおすすめです。