スタミナ豆腐ステーキ

作り方

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  ・にんにくは薄切りにする ・玉ねぎはせん切りにする 。きのこ類は石づきを取って小房に分ける。エリンギは細く裂く ・万能ねぎは斜め切りにする

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  木綿豆腐は耐熱容器に入れてラップをかけ、500wの電子レンジで約3分加熱する。 キッチンペーパーで表面の水分をとる。

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  フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて蓋をし両面こんがりと焼いて取り出す。

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  3のフライパンにごま油を熱し、にんにくを入れて弱火で加熱し、きつね色になったら取り出す。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、続いてきのこ類を加え塩を振って取り出す。

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  4のフライパンに甘辛だれの材料を加えてとろみがつくまで煮詰める。

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  青じそと4を添えた豆腐に甘辛タレをかけ、万能ねぎ・白ごまを散らす。