エビとアボカドの生春巻き~自家製チリソース~

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30 min
タンパク質
11.5 g
脂質
26.5 g
糖質
20.6 g
カロリー
372 kcal
自家製チリソースで糖質量をコントロール
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
自家製チリソース
にんにく
少々
唐辛子
少々
ライスペーパー
2枚
サニーレタス
2枚
むきエビ
8尾
アボカド
1/2個
調味料・合わせ材料
自家製チリソース
白ワインビネガー
大さじ1杯
砂糖(低糖質)
小さじ2/3杯
ナンプラーまたは醤油
小さじ1/6杯
少々

調理方法

  1. チリソースの全材料を小鍋に入れて、一煮立ちさせる。粗熱が取れたら、ミキサーで回して完成。
  2. エビは塩茹でし、アボカドは縦半分(4等分)にスライスする。
  3. リードペーパーを水で湿らせて、ライスペーパーをサンドし、2の材料を添え、捲いてお皿に盛り付ける。
  4. チリソースを別皿に添えて完成。

ワンポイント

チリソースは一度に10人分程度作るのがオススメ
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