


作り方
・玉ねぎはみじん切りにする。・きゅうりはせん切りにする。 ・卵は固めに茹でる。
Aは合わせておく
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める
肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて炒め2を加える
半分程度まで煮詰まったら、Bでとろみをつける
器に盛り、肉あんをかけてきゅうりやゆで卵、たくあんを添えたら完成
・韓国で食べられているジャージャー麺は日本のものよりも色が濃いので、今回は八丁味噌を使用しました。
少し渋みなどがある味噌なので、お好みで半量を米みそに変えてもよいでしょう。
・八丁味噌が固めで溶けにくい場合は、調味料を合わせたらそのまま10分ほどおいておきましょう。
水分をなじんで、溶けやすくなります。