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  • 糖質

    5.6 g

  • タンパク質

    12.3 g

  • 脂質

    9.9 g

  • カロリー

    172 kcal

  • 塩分

    1.5 g

  • 食物繊維

    1.5 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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豚団子とズッキーニのトマト味噌スープ/1番目のイメージ豚団子とズッキーニのトマト味噌スープ/2番目のイメージ豚団子とズッキーニのトマト味噌スープ/3番目のイメージ

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調理時間 : 15 分以下

抗酸化作用の高いリコピンが豊富なトマトとカリウムが豊富なズッキーニ、二つの夏野菜を使用したスープです。
味噌は日本の伝統的な発酵食品で、プロバイオティクスのひとつでもあります。
適切なプロバイオティクスの摂取は、アスリートの免疫機能向上に貢献することいわれています。
アスリートは過度のトレーニングを行うこと、心理的ストレスも高くなること、海外遠征や集団生活が伴う場合はウイルスなどに感染する可能性も高くなることが考えられます。
免疫機能の70%は腸にあると言われており、食事からプロバイオティクスを補うことが感染症の予防のためにも大切になります。

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    5.6 g

  • タンパク質

    12.3 g

  • 脂質

    9.9 g

  • カロリー

    172 kcal

  • 塩分

    1.5 g

  • 食物繊維

    1.5 g

材料

トッピング

  • 青ネギ(千切り)お好み

その他

  • 豚挽き肉50g
  • 少々
  • 片栗粉小さじ1/3杯
  • しょうが(おろし)少々
  • 玉ねぎ(スライス)10g
  • 黄ズッキーニ(スライス)20
  • トマト1/4個
  • 鶏がらスープ200cc
  • トマトペースト5g
  • 味噌小さじ1杯
  • ラカントS小さじ1/3杯

作り方

  • 豚団子を作る。ボウルに豚肉、塩、片栗粉、醤油を入れて混ぜ合わせたら、団子状にする。

  • 玉ねぎ、ズッキーニ、トマトをカットする。

  • 鍋に鶏がらスープと2を入れて、一煮立ちさせる。

  • 1を入れて、火を通したら、トマトペースト、味噌、砂糖を入れて味を整え、器に盛り付ける。

  • 仕上げに青ネギを乗せて完成。

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