買い物リストアイコン買い物リストに追加
  • 糖質

    0.9 g

  • タンパク質

    16.7 g

  • 脂質

    14.2 g

  • カロリー

    208 kcal

  • 塩分

    2.0 g

  • 食物繊維

    1.2 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
このレシピをシェア
漬けサーモンサラダ/1番目のイメージ漬けサーモンサラダ/2番目のイメージ漬けサーモンサラダ/3番目のイメージ

調理時間 : 15 分以下

サーモンには良質な脂質であるオメガ3脂肪酸のほか、アスタキサンチンという強い抗酸化作用をもつ赤色の色素も豊富です。
このアスタキサンチンはカロテノイドという赤色や黄色の色素の仲間で、他には緑黄色野菜に多いβ-カロテン、リコピン、ルテインなどがあります。
このカロテノイドの中でもアスタキサンチンは特に抗酸化作用が強いといわれています。

アスタキサンチンの吸収率を高める油と併せて摂ることができ、抗酸化作用がより強くなることが期待できます。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    0.9 g

  • タンパク質

    16.7 g

  • 脂質

    14.2 g

  • カロリー

    208 kcal

  • 塩分

    2.0 g

  • 食物繊維

    1.2 g

材料

  • サーモン(刺身用)70g
  • 醤油小さじ1杯
  • アボカド1/4個
  • ミックスサラダ20g
  • ミニトマト1個
  • オリーブオイル小さじ2杯
  • ホワイトバルサミコ酢小さじ1/2杯
  • ひとつまみ

作り方

  • 【下準備】材料を全てカットする。

  • サーモンに醤油をかけ、冷蔵庫で10分程度寝かせておく。

  • ボウルにミックスサラダ、ミニトマト、アボカドを入れ、オリーブオイル、バルサミコ、塩の順に入れて、混ぜ合わせる。

  • 2と3を器に盛り付けて完成。

買い物リストアイコン買い物リストに追加

最近チェックしたレシピ

    最近チェックしたレシピはありません