イワシの蒲焼き丼～アボカドのわさびマヨネーズ添え～

調理方法

1. 合わせ調味料の全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
2. イワシを三枚に下ろし、ペーパー等で水気を切ったら、片栗粉をまぶしておく。
3. フライパンにごま油をひき、２を入れて両面を中火で加熱し、火が通ったらバット等に移して油を切る。
4. ３の油が切れたら、別のフライパンに１を入れて、一煮立ちしたら３を入れて、煮絡める。
5. 別ボウルにマヨネーズ、わさびを混ぜ合わせて、アボカドをサイコロ状にカットしたものを合わせて入れる。
6. あらかじめ用意しておいたご飯を丼に盛り、生姜、海苔、４、５の順に乗せていき、最後にかいわれを添えて完成。