


作り方
合わせ調味料の全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
イワシを三枚に下ろし、ペーパー等で水気を切ったら、片栗粉をまぶしておく。
フライパンにごま油をひき、2を入れて両面を中火で加熱し、火が通ったらバット等に移して油を切る。
3の油が切れたら、別のフライパンに1を入れて、一煮立ちしたら3を入れて、煮絡める。
別ボウルにマヨネーズ、わさびを混ぜ合わせて、アボカドをサイコロ状にカットしたものを合わせて入れる。
あらかじめ用意しておいたご飯を丼に盛り、生姜、海苔、4、5の順に乗せていき、最後にかいわれを添えて完成。