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  • 糖質

    43.2 g

  • タンパク質

    15.3 g

  • 脂質

    29.6 g

  • カロリー

    525 kcal

  • 塩分

    3.0 g

  • 食物繊維

    6.9 g

  • ※栄養素計算は1人前表示
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イワシの蒲焼き丼 アボカドのわさびマヨネーズ添え/1番目のイメージイワシの蒲焼き丼 アボカドのわさびマヨネーズ添え/2番目のイメージイワシの蒲焼き丼 アボカドのわさびマヨネーズ添え/3番目のイメージ

調理時間 : 30 分以下

青魚に含まれるオメガ3脂肪酸には抗炎症作用が期待されています。
オメガ3脂肪酸は体内で合成することや他の脂肪酸から合成することができないため、食品から摂取するする必要があります。
オメガ3脂肪酸の中でも特にEPAやDHAは循環器疾患の予防に有効であるともいわれており、健康維持のためにも不足しないように摂りたい脂質です。
日本人の食事摂取基準(2020年版)では、成人男性は2.0〜2.2g、成人女性は1.6〜1.9gがオメガ3脂肪酸の1日の摂取目安量として設定されています。
一般の人であれば、まずはこの量を目標に摂取できるようにするために、1日1食、どこかで魚料理を取り入れる習慣をつけることから始めてみてください。

─ 廣松千愛(FAT ADAPT管理栄養士)

栄養情報

(栄養素計算は1人前表示)
  • 糖質

    43.2 g

  • タンパク質

    15.3 g

  • 脂質

    29.6 g

  • カロリー

    525 kcal

  • 塩分

    3.0 g

  • 食物繊維

    6.9 g

材料

合わせ調味料

  • 醤油大さじ1杯
  • ラカントS小さじ1と1/2杯
  • かつお出汁大さじ2杯

わさびマヨネーズ

  • アボカド60g
  • マヨネーズ大さじ1杯
  • 練りわさび少々

トッピング

  • かいわれ大根少々
  • 刻み生姜少々
  • 刻み海苔少々

その他

作り方

  • 合わせ調味料の全材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

  • イワシを三枚に下ろし、ペーパー等で水気を切ったら、片栗粉をまぶしておく。

  • フライパンにごま油をひき、2を入れて両面を中火で加熱し、火が通ったらバット等に移して油を切る。

  • 3の油が切れたら、別のフライパンに1を入れて、一煮立ちしたら3を入れて、煮絡める。

  • 別ボウルにマヨネーズ、わさびを混ぜ合わせて、アボカドをサイコロ状にカットしたものを合わせて入れる。

  • あらかじめ用意しておいたご飯を丼に盛り、生姜、海苔、4、5の順に乗せていき、最後にかいわれを添えて完成。

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