生キクラゲとふわふわ卵のトリュフ風味

調理方法

1. 生キクラゲを一口大にカットする。
2. 卵とマヨネーズをボウルに入れて、よくかき混ぜておく。
3. 熱したフライパンにバターを入れて、生キクラゲをソテーし、トリュフ塩をふりかける。
4. ３のフライパンを強火にし、２を入れて手早くかき混ぜたら火から外して器に盛り、万能ネギを散らして完成。