生キクラゲとふわふわ卵のトリュフ風味

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15 min
タンパク質
13.1 g
脂質
25.9 g
糖質
0.7 g
カロリー
302 kcal
夕食時のお酒のお供にピッタリ
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
生キクラゲ
50g
全卵
2個
トッピング
万能ネギ
お好み
調味料・合わせ材料
無塩バター
10g
マヨネーズ
大さじ1杯
トリュフ塩
少々

調理方法

  1. 生キクラゲを一口大にカットする。
  2. 卵とマヨネーズをボウルに入れて、よくかき混ぜておく。
  3. 熱したフライパンにバターを入れて、生キクラゲをソテーし、トリュフ塩をふりかける。
  4. 3のフライパンを強火にし、2を入れて手早くかき混ぜたら火から外して器に盛り、万能ネギを散らして完成。

ワンポイント

トリュフ塩が無ければ普通の塩でもOK
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