エビマヨとホウレン草ナムルのサンチュ巻き

エビマヨとホウレン草ナムルのサンチュ巻きのサンプル画像
30 min
タンパク質
12.8 g
脂質
38.4 g
糖質
11.8 g
カロリー
462 kcal
サラダ感覚で楽しめる一品
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
むきエビ
100g
片栗粉
大さじ1杯
ごま油
大さじ2杯
エビマヨ用ソース
マヨネーズ
大さじ1杯
豆板醤
小さじ1/3杯
醤油
小さじ1/2杯
ホウレン草ナムル
ホウレン草(茹で)
60g
ごま油
小さじ1杯
すりごま
少々
少々
キムチ(白菜)
40g
サンチュ
3枚
かいわれ
少々

調理方法

  1. ホウレン草ナムルを作る。ボウルにホウレン草、ごま油、すりごま、塩を入れ、混ぜ合わせる。
  2. エビマヨ用ソースの全材料をボウルに入れて、混ぜ合わせておく。
  3. えびの水分をしっかりと拭き取り、片栗粉をまぶしたら、フライパンにごま油を入れて熱し、エビを両面揚げ焼きにして火を通ったら、ペーパー等で油を切っておく。
  4. 3と2を混ぜ合わせてエビマヨを作る。
  5. サンチュを用意し、キムチ、ホウレン草ナムル、エビマヨ、かいわれの順に乗せて、お皿に盛り付けて完成。
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