漬けマグロの黒胡椒焼き~クリームチーズとブルーベリージャム~

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30 min
タンパク質
43.0 g
脂質
20.4 g
糖質
5.6 g
カロリー
401 kcal
ワインにピッタリ!
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
マグロ(赤身)
150g
トッピング
クリームチーズ
20g
ブルーベリージャム
8g
調味料・合わせ材料
オリーブオイル
小さじ1杯
醤油
大さじ1杯
黒こしょう
3g
トッピング
オリーブオイル
小さじ1杯

調理方法

  1. 漬けマグロを作る。ジップロックのような袋にマグロと醤油を入れ、袋の空気を抜いて、冷蔵庫で10~15分程度寝かせて味を染み込ませる。
  2. 1を袋から取り出してペーパー等で水気を拭き取ったら、黒こしょうを全体にまぶす。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を強火でさっと焼く。
  4. 3をスライスして器に盛りつけ、トッピングを添えて完成。

ワンポイント

ジャムはお好みのジャムで代用可
レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。