漬けマグロの黒胡椒焼き~クリームチーズとブルーベリージャム~

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30 min
タンパク質
28.2 g
脂質
9.8 g
糖質
4.6 g
カロリー
232 kcal
※ 2人前のレシピ(栄養素計算・表示は1人前)
レシピ監修 : 加藤超也

材料

食材
マグロ(赤身)
200g
醤油
大さじ1杯
黒こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1杯
トッピング
クリームチーズ
大さじ2杯
ブルーベリージャム(ラカントS)
小さじ2杯
パセリ
お好み

調理方法

  1. 漬けマグロを作る。ジップロックのような袋にマグロと醤油を入れ、袋の空気を抜いて、冷蔵庫で15分〜30分程度寝かせて味を染み込ませる。
  2. 1を袋から取り出し、オリーブオイルをマグロ全体になじませて、黒こしょうを全体にまぶす。
  3. 熱したフライパンを用意し、マグロの表面全体を強火でさっと焼き、レアステーキにする。
  4. マグロをスライスして器に盛りつけ、クリームチーズ・ジャムを添え、彩りとしてパセリを添えたら完成。
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