漬けマグロの黒胡椒焼き～クリームチーズとブルーベリージャム～

調理方法

1. 漬けマグロを作る。ジップロックのような袋にマグロと醤油を入れ、袋の空気を抜いて、冷蔵庫で15分〜30分程度寝かせて味を染み込ませる。
2. １を袋から取り出し、オリーブオイルをマグロ全体になじませて、黒こしょうを全体にまぶす。
3. 熱したフライパンを用意し、マグロの表面全体を強火でさっと焼き、レアステーキにする。
4. マグロをスライスして器に盛りつけ、クリームチーズ・ジャムを添え、彩りとしてパセリを添えたら完成。